Confeiteiros apostam em cupcakes personalizados

Criatividade nos sabores, recheios e personalização regional são alguns dos atrativos da guloseima. O doce que atualmente está deixando todos com água na boca e fazendo parte de aniversários, casamentos e formaturas é o cupcake. 

Foto: Reprodução Internet

Feito com uma massa básica de bolo, recheio e cobertura, a tradicional guloseima americana ganhou espaço, além de ser regionalizada de acordo com cada cidade. Jordana Silva é uma das confeiteiras que tem apostado em cupcakes a base de frutas regionais e tem dado certo. “Por ser algo agradável aos olhos, eu procuro conquistar meus fregueses primeiramente pela arquitetura do doce, sempre procuro inovar, por isso resolvi ajustar alguns sabores. Comecei mudando a massa tradicional para açaí, com recheio de chocolate entre outros”explica. 

Foto: Sônia Vill

A confeiteira, Jozenita Bezerra, é mais um exemplo que a guloseima é um sucesso, tanto para quem come, como para quem vende, e depois de muitas pesquisas relacionadas ao assunto, resolveu entrar na moda do bolinhos criativos. “Foi à melhor coisa que fiz, pois me trouxe bons lucros. A princípio optei por vender esse tipo de doce devido os pedidos dos clientes, depois fui me apaixonando pela delicadeza e sutileza que o cupcake deve ter”, esclarece Jozenita.

A empreendedora vende seus doces principalmente para festas de 15 anos e confraternização de empresas. Dona da Pura Delícia, a confeiteira comercializa cada unidade por R$ 5,00 incluindo a bainha e plaquinhas. “É algo novo, as pessoas compram muito, não tenho do que reclamar e como é um doce que pode ser personalizado da forma como o cliente quiser, fica mais divertido produzi-lo", revela.

Cupcake – Você sabe como surgiu? Ele surgiu na Inglaterra no século XIX e foi levado para os Estados Unidos, chegando lá mudou de nome porque era conhecido como FairyCakes (bolo das fadas), um bolinho de massa de baunilha com cobertura de fondant, muito tradicional no famoso “ chá das 5”.